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糖果市场潜力大 糖果包装机械趋势利好

来源:中国机械设备网 时间:2015-12-09 00:00:00

    以前,在零食不多的年代,糖果可以说是一代少年甜蜜童年的美好回忆代表。可如今,琳琅满目的货架上,各类零食不计其数,糖果也只是其中之一,想要继续博得眼球就要从包装上下功夫。
  
  糖果行业公开承认自己是传统主义者,主要的糖果品牌轻松控制市场,因为世界各地的消费者无论从心理还是从口味上都早已认同了这些产品。但就包装而言,一个品牌越稳定,就越缺乏去拓展新市场的动力。
  
  目前,国内糖果、巧克力的包装形式主要有扭结式包装、枕式包装、折叠式包装。扭结式包装是最古老的包装形式,这种包装形式多用于糖果,不仅可以通过高速、自动化的包装机来完成,也可以通过手工操作完成;枕式包装在国际上流行于上世纪70年代,国内从80年代开始流行。由于枕式包装机比较普及,目前多数糖果、巧克力生产企业均采用枕式包装。而折叠式包装,多用于巧克力产品,糖果适宜做成卷包、条包、合装,这种包装形式对包装设备和包装材料有较高要求。
  
  塑造品牌包装才能稳固市场
  
  近年来,我国也有一些优质糖果走出国门,远销海外,这给我国糖果产业带来了很大的信心。除了凭借优秀的产品,糖果包装也要注重,糖果的竞争日渐处于白热化阶段;而消费者也不再仅仅满足于口味带来的愉悦,而是追求更高的品位,更被美仑美奂的包装外表所吸引,装已显得越来越重要!因此,对糖果企业来说,企业的发展离不开有包装魅力的产品。
  
  纵观我国的糖果包装市场,要么包装几十年一成不变,渐渐脱离了消费者的审美需求,要么包装常变常新,却难以形成外观上的品牌效应。在这方面,国外许多老牌子的糖果企业的包装设计却有着极强的生命力,历经百年仍深受消费者喜爱。其中的理念值得国内食品生产及包装厂家借鉴。
  
  说起我国糖果包装,最典型的当属“大白兔”奶糖,这么多年包装一直没有变化,才会成为一代人的记忆,如今“80后”们把大白兔奶糖当成一种情怀来追忆,但是只有一个大白兔显然不够,现在的小孩子更多吃的是国外品牌,也压根没接触到大白兔奶糖,而对于大白兔来说,只靠情怀显然不够,这未免显得老化了。
  
  欧洲的很多经典巧克力品牌,他们主要包装特点一直没有变,但是会不断的塑造品牌文化,了解消费者们需要什么,包装更是做简约而不是做复杂;做品牌化包装而不是做单个包装;做经典而不是做临时,这些都是是经典品牌的共有特征。所以说在各产品的激烈竞争中,品牌才是最有效的武器。从包装角度而言,品牌化是核心的发展趋势之一,因此,企业必须加强品牌化包装建设,以万变不离其宗的风格,才能稳固市场。
  
  糖果市场潜力大 糖果包装机械趋势利好
  
  近年来,国内糖果技术专家在引进合作、自主独创方面取得了可喜成绩,在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等;包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。
  
  多功能是新设备开发的一个重要趋势,因为糖果品种花样多、更新快,生产厂家对设备的要求是多功能、适应性强。如新开发的巧克力复合制品自动线就具有生产糖果、复合巧克力及涂层产品的多功能。整线生产中,可生产具有各种糖芯及不同叠层的高品质复合巧克力,如只用前端的成型部分,能生产牛轧糖、太妃糖、瑞士糖、奶糖等矩形品种,如使用后端的涂层部分,则可适应各种产品的表面涂层要求。
  
  此外,现在新推出的设备大都采用伺服电机、光电跟踪等新技术,使其自动控制能力大大提高。如巧克力复合制品自动线,全线由近20台机组构成,由于不同品种工艺要求的差异,不但有各机组本身调整的问题,更有运转过程中各机组之间的速度协调问题,该机组采用一台总变频器来控制各机组的调速变频器。   
  
  糖果、巧克力制造商在对标准化产品进行包装时,一般都需要高速、自动化的包装机,以追求规模经济的包装成本优化。因此,近年来包装机制造商研制开发出适合不同类型产品的高速、自动化糖果、巧克力包装机,例如针对传统枕式包装和一些适合双扭结类产品用的扭结包装机等。在这类包装机上,制造商采用了最新技术,如伺服电机、光电跟踪、高速摄像等,以达到包装机效能,目前已有每分钟包1500~2000粒的高速枕式硬糖包装机。高速巧克力枕式包装机则应更多地从设备与冷风包装膜相配等方面研制,以达到高速且不影响内在巧克力产品的质量。
  
  另外,与巧克力包装机连接的传送带的自动转向、整理、急停、加速也被广泛应用。其次,对于非标准化或季节性的产品,包装机应设计灵活、轻便和小巧。该类型设备不追求速度,而是寻求个性化的包装和灵活性。另外,独具匠心的包装设计也可以迎合商品竞争,不断创新,给人视觉冲击力的效果,如市场上的瓶装木糖醇口香糖,由于包装改进后更适合年轻人的消费心理,产品十分畅销。
  
  编辑总结
  
  国内糖果机械产品及技术日新月异,糖果机械市场这个超级金矿正逐渐散发出夺目的金光。浇注机、熬糖锅、化糖锅、夹心机、等质量过硬,技术含量高的糖果生产线纷纷上市,无论在技术方面还是档次方面,都有所提高。但在全球糖果行业中,我国的糖果产业结构是比较落后的,与发达国家有明显差距。从糖果的品种数量来分析,世界上糖果种类共有1500种,现在我国由于在原料、设备、工艺、研发技术等因素的制约下,目前只有1000种左右。
  
  要想得到更好长远的发展,还应在生产工艺和市场营销方面取得新的突破。要开发和应用最新技术新材料,提高生产工艺,增加产品的耐用度和技术性,同时还要加大调整产品结构力度,把高科技、高附加值的糖果机械当成研发重点,实施名牌战略,进一步提高品牌意识,狠抓质量管理,严格质量标准,培育出一批品质硬,名气大的行业品牌。
  
  总之,糖果、巧克力的包装形式应随市场而定,包装技术应随产品特性而定。如果产品定位为高端礼品,那么包装形式就要吸引人,设计高档,如纸制、木制或金属的包装盒都是上选。对于大众消费类产品,包装形式则应相对简单,如枕式袋的包装就颇受商家青睐,其形式简单、技术成熟、包装效率高、且价格便宜。另外,有的产品采用的包装技术还应取决于产品本身特性。

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