Grappa di Vinaccia
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Grappa di Vinaccia
CLASSIFICAZIONE: Grappa di vinacce campane. ?GRADAZIONE ALCOLICA: 40° ?TIPO D’UVA: Vinacce fresche ottenute da tagli centelinati di singole partite di uve selezionate provenienti dalla zona d.o.c. e d.o.c.g. di Falanghina, Aglianico, Fiano e Greco di Tufo. ?DISTILLAZIONE: Distillazione tradizionale in alambicco di rame con processo discontinuo ripetuto due volte. ?SENSAZIONI VISIVE: Bianco cristallino ?SENSAZIONI OLFATTIVE: profumo floreale con evidenti note di frutti esotici. ?SENSAZIONI GUSTATIVE E GUSTO OLFATTIVE: sapore morbido, armonico ed equilibrato. ?TEMPERATURA DI SERVIZIO: E’ consigliato servirlo a temperatura ambiente , ma nel periodo estivo può essere eccezionalmente servito anche fresco. ?ABBINAMENTI GASTRONOMICI: servito a fine pasto è un ottimo digestivo , ma viene usato anche come distillato da meditazione.